LEONARDO & ROSSELLA

La Passione Dietro ai Sapori: Lo Chef e la Sua Musa

Profilo

Siamo Leonardo Ninivaggi e Rossella Silletti, compagni di vita e di lavoro, e abbiamo dato vita a Origini a Tavola con un sogno ben preciso: portare in tavola la tradizione della nostra terra, elevandola con un tocco di eleganza e innovazione. 

Io, Leonardo, ho sempre avuto un legame profondo con la cucina. Crescere tra i profumi e i sapori autentici della nostra regione mi ha insegnato l’importanza delle materie prime e della semplicità, ma anche quanto sia fondamentale saper valorizzare ogni ingrediente con tecnica e creatività. Ogni piatto che creo è un omaggio alla nostra storia culinaria, rielaborato con uno stile moderno e una cura maniacale per l’impiattamento, perché credo che il cibo debba essere un’esperienza che coinvolga tutti i sensi.

Accanto a me c’è Rossella, la mia più grande sostenitrice e la vera anima dell’accoglienza. Con il suo calore e la sua attenzione ai dettagli, fa in modo che ogni ospite si senta speciale, trasformando ogni cena in un’esperienza unica e indimenticabile. Il nostro ristorante non è solo un luogo dove mangiare, ma uno spazio dove le persone possono sentirsi a casa, avvolte da un’atmosfera autentica e raffinata.

Abbiamo scelto il nome Origini in Tavola perché racconta esattamente quello che vogliamo offrire: una cucina che parte dalle radici della tradizione per evolversi in qualcosa di nuovo, emozionante e sorprendente. Ogni piatto è il risultato del nostro amore per il cibo, della nostra ricerca della qualità e della nostra voglia di condividere con voi il meglio della nostra terra.

Vi aspettiamo per farvi vivere un viaggio di sapori, tra passato e presente, tra semplicità e raffinatezza.

Benvenuti a Origini in Tavola.

CATERING ED EVENTI

Diamo un tocco di classe e sapore ai tuoi eventi con il nostro servizio catering personalizzato. Che sia un matrimonio, una festa privata o un evento aziendale, progettiamo menù su misura per rendere ogni occasione speciale, con piatti che coniugano tradizione e innovazione.

PRIVATE CHEF

Goditi un’esperienza culinaria esclusiva direttamente a casa tua con il nostro servizio di chef privato. Ideale per cene romantiche, eventi intimi o occasioni speciali, lo chef cucinerà per te e i tuoi ospiti un menù personalizzato, trasformando la tua casa in un ristorante stellato.

COOKING CLASS

Vivi un’esperienza unica e scopri i segreti della cucina tradizionale pugliese con le nostre lezioni di cucina. Dallo studio degli ingredienti alla preparazione di piatti autentici, ti guideremo passo dopo passo per farti creare ricette dal sapore genuino e raffinato. Perfetto per appassionati, gruppi di amici o team building aziendali.

RISTORANTE SU PRENOTAZIONE

Nel cuore di Santeramo in Colle, ti accogliamo nel nostro ristorante per offrirti un’esperienza gastronomica autentica e raffinata. Prenotazioni da un numero di 6/8 persone a un massimale di 35 posti a sedere. qualsiasi giorno (pranzo o cena) con una prenotazione minima di tre giorni prima.